選購及保養抽油煙機

抽油煙機安裝

香港家庭使用的抽油煙機，多數可分兩種安裝模式。一般為排氣模式及室內循環過濾模式。大多數家庭使用的排氣模式的煙囱式抽油煙機，須要安裝排氣喉，利用機內風扇把油煙吸入，再用油杯或濾網收集油污，或經排氣喉排出室外。

選購及保養抽油煙機時，要留意以下幾點：

煙囱式抽油煙機由於一般機身較高，需要佔用較多空間，而拉趟式設計可嵌入式抽油煙機可安裝廚房吊櫃下，比較節省空間。
以排氣模式的抽油煙機，抽油煙表現或會比以室內循環過濾模式的抽油煙機好，但由於排氣模式的抽油煙機必須安裝排氣喉到室外，安裝時會較複雜。以室內循環過濾模式的抽油煙機無須安裝排氣喉到室外，所以安裝的彈性會較大。
安裝時，應依照製造商的指示安裝，注意抽油煙機的底部與煮食爐具頂部應該最少有65厘米的距離，以防高温影響抽油煙機的操作安全。
根據產品說明書，引定期清洗抽油煙機，避免油污積聚，減低火警風險。